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Nessun travaso
Nessun passaggio intermedio tra spremitura e confezionamento: l'olio non viene mai spostato da un serbatoio all'altro.
L'Azienda · Torremaggiore, Puglia
Olio extravergine pugliese: tra storia, tradizione e innovazione
Olio Cristofaro produce olio extravergine biologico pugliese a Torremaggiore (Foggia), confezionandolo direttamente in frantoio subito dopo la spremitura per conservarne intatti tutti gli aromi e le proprietà.
Le radici
Da un papà olivicoltore a un figlio ingegnere
Olio Cristofaro nasce da una passione olivicola tramandata di generazione in generazione: ulivi secolari coltivati per oltre 40 anni, e nel 2016 il passaggio alla seconda generazione — dal padre Michele al figlio Giuseppe, ingegnere con una visione digitale del territorio.
È proprio qui che nasce l'idea di valorizzare un olio d'eccellenza attraverso il canale online, portando la Puglia autentica direttamente a casa dei clienti in tutta Italia e in Europa.
Il ritorno alle radici
La storia di Giuseppe Cristofaro
Nel 2015 Giuseppe lascia Bologna e torna nell'alto Tavoliere delle Puglie, a nord di Foggia, per rilevare una coltivazione di circa 7 ettari di uliveto a Torremaggiore. Con lui ci sono sua moglie Sandra e suo figlio Michele: una piccola famiglia, un uliveto, un frantoio partner e una gestione interamente online.
Giuseppe ama definire la propria realtà "Azienda Agricola Digitale": la semplicità artigianale della produzione, unita alla capacità di raggiungere ogni cliente in Europa con una consegna a domicilio.
«Ho vissuto per 25 lunghi anni a Bologna tra una laurea in ingegneria, la mia famiglia e il lavoro. Nel 2015 ho deciso di tornare nella mia terra, in Puglia, per riprendere il progetto iniziato da mio padre Michele.»
— Giuseppe Cristofaro, produttore
Cosa ci rende unici
Confezionato in frantoio, subito dopo la spremitura
Olio Cristofaro confeziona il 100% della produzione direttamente in frantoio, subito dopo la spremitura a freddo. Questo è il tratto che distingue l'azienda dalla maggior parte dei produttori.
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Nessun contatto con l'aria
Eliminiamo ogni contatto con l'aria che possa alterare profumi e proprietà dell'olio appena franto.
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Freschezza intrappolata
Aromi e freschezza restano intrappolati nel contenitore fin dal primo momento, in qualsiasi mese tu lo apra.
«Lo senti già l'intenso profumo di fresco? Noi l'olio lo confezioniamo in frantoio, quel profumo lo sentirai sempre!»
Gli ulivi
Dove nasce la storia
Gli ulivi di Olio Cristofaro sono piante secolari, monumenti naturali che custodiscono secoli di cultura agricola pugliese. Crescono nell'alto Tavoliere delle Puglie, in un territorio vocato all'olivicoltura, e danno origine a una produzione di oltre 8.000 litri di olio destinata esclusivamente alla vendita online.
La coltivazione avviene secondo i principi dell'agricoltura biologica, senza l'utilizzo di fertilizzanti chimici o pesticidi. La conformità al metodo biologico è certificata da BIOS srl, organismo di controllo autorizzato.
40
Anni di ulivi
7
Ettari di uliveto
8000
Litri a stagione
Qualità verificata
Certificazioni e riconoscimenti
La qualità dell'olio Cristofaro è verificata da analisi e riconoscimenti indipendenti.
- B
Certificazione biologica
Rilasciata da BIOS srl, organismo di controllo autorizzato per il metodo di agricoltura biologica.
- E
Olio Extra Vergine di Oliva
Rapporto di prova n° 23AI02658 del 24/10/2023 — analisi chimico-fisica eseguita da Arace Laboratori di San Severo (FG) ai sensi del Reg. CEE n. 2568/91: il campione è classificato nella categoria Olio Extra Vergine di Oliva.
- M
Analisi multiresiduale
Conferma il rispetto dei limiti normativi per tutti i parametri analizzati.
- S
Selezionati da Slow Food
Per la Guida agli Extravergini nelle campagne olearie 2017-2018, 2019-2020 e 2021-2022.
- I
Eccellenze Italiane
Certificati come azienda Made in Italy di eccellenza, con ID anticontraffazione n° 12864.
Digitali per scelta
L'olio pugliese consegnato ovunque in Europa
Olio Cristofaro ha scelto deliberatamente di operare esclusivamente online, per rendere accessibile un prodotto artigianale di eccellenza a chiunque, indipendentemente da dove si trovi.
I clienti dell'azienda sono distribuiti in tutta Europa: chi non può raggiungere il Tavoliere delle Puglie trova nell'e-commerce il modo diretto per ricevere a casa un olio biologico, sano, 100% Made in Italy, confezionato in frantoio.
- Nessun travaso tra spremitura e confezionamento
- Nessun contatto con l'aria che alteri profumi e proprietà
- Aromi e freschezza intrappolati fin dal primo momento
| Produzione | Circa 7 ettari di uliveto a Torremaggiore (FG) |
|---|---|
| Confezionamento | In frantoio, subito dopo la spremitura a freddo |
| Metodo | Agricoltura biologica certificata |
| Distribuzione | Vendita online, consegna a domicilio in tutta Europa |
| Volume | Oltre 8.000 litri per stagione, destinati alla sola vendita online |
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Il meglio della Puglia sulla tua tavola
Olio Cristofaro è una storia di radici, passione e scelte coraggiose: tornare alla terra, rispettarla con metodo biologico, e portare ogni anno il meglio della Puglia sulla tavola di migliaia di famiglie in Europa.
Se vuoi conoscere da vicino la nostra produzione o acquistare il nostro olio extravergine biologico pugliese, visita il negozio online o contattaci direttamente.
📍 Torremaggiore (Foggia) — Puglia
📞 Tel. (+39) 0882.276370
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